食品中多環芳香族碳氫化合物之檢驗方法

公告方法 檢驗方法(TFDAO0030.02)

產品介紹

本檢驗方法適用食用油脂、可可脂、肉及肉製品、水產動物製品、嬰幼兒食品、膳食補充品、乾燥香草植物、乾燥香辛植物、鰹魚乾/柴魚、作為食品原料用途之可可豆殼、含植物成分或植物萃取之膳食補充品及香蕉片等食品中苯駢芘(benzo[a]pyrene,BaP)、benz[a]anthracene (BaA)、benzo[b]fluoranthene (BbF)及chrysene (Chr)等4項多環芳香族碳氫化合物之檢驗。

檢驗方法 ：

檢體經萃取及淨化後，以氣相層析串聯質譜儀  ( gaschromatograph/tandem mass spectrometer, GC-MS/MS)分析之方法。